老酒相關知識

約翰走路(johnnie walker)是家喻戶曉的知名酒廠，這篇文章將會帶你了解約翰走路最重要的幾款酒，並學會正確判別這些老酒的價值。 約翰走路紅牌(johnnie walker – red label) 紅牌是約翰走路(johnnie-walker)產品中定價最低的，採...

貴州茅台酒無疑是近年來市場火熱的商品，不論是新酒、老酒，市場價格都有飛躍性的成長，這篇文章將會帶你了解哪些貴州茅台酒值錢，讓你確認手上的茅台酒是否有價值！ 請先區分是否為「貴州茅台酒」 茅台酒其實是一個大分類，等同於威士忌這樣的描述，最早是指中國貴州茅台鎮出產的酒款，後來演...

台灣常見的白蘭地有兩個產區：干邑區（Cognac）、雅馬邑區（Armagnac），其中干邑白蘭地裡的三大品牌最為知名：軒尼詩（Hennessy）、馬爹利（Martell）、人頭馬（Remy martin）。這篇文章就讓我們來看看三大品牌之首：軒尼詩的緣起、故事、以及未來發展...

如果必須挑一個最傳奇的威士忌品牌，「輕井澤威士忌」肯定會是大多數行家的首選。輕井澤擁有一切夢幻逸品的條件：數量稀少、品質極高、單價極高、知名度極高。這樣傳奇的品牌是怎麼產生的，接著看下去吧~ 圈圈標（原廠標籤） 這是最早的輕井澤標籤，由於前標上有明顯的圈圈，也被稱為「圈圈標...

皇家禮炮是老酒市場最常見的酒款，台灣素有送禮習俗，皇家禮炮酒廠針對這個社會習慣推出非常多不同的禮盒，百酒樓至少收過20種以上不同包裝，精美的包裝、高CP值酒款、低價位消費，讓皇家禮炮成為台灣家家戶戶幾乎都有的老酒。但這種流通性極高的酒款，自然就會有業者利用其名氣來做假，試圖...

軒尼詩是老酒收購中最經典的品牌，其中軒尼詩XO更曾一度是整個老酒收購業的支柱，然而這樣的熱門同時也造成了某些困擾，由於老酒價格升高，讓很多沒有道德的商人興起了作假的念頭，因此軒尼詩XO是白蘭地老酒當中，假酒最多也最難以鑑定的酒款。 軒尼詩假酒常見種類...

老酒市場近年發展的相當熱絡，這是大家都希望看到的發展，可惜在發展的過程中也吸引到不肖的商人，他們利用造假的方式欺騙大眾、破壞市場安寧。不想成為受害者，你必須掌握基本的老酒鑑定能力。這篇文章從基礎開始，帶你了解入門的鑑定技巧，學會以後，百酒樓還有針對個別酒款更深入的鑑定方式，...

「老酒投資每年獲利10%！」看到這樣的網路謠言，著實讓人哭笑不得。而當我們發現居然有人真的相信，更是無言以對。其實老酒並非不能投資，也確實有每年獲利超過10%的酒款，但問題出在：沒有人知道是哪一隻酒款！就像是股票一樣，你不能都拿漲最多的來報新聞，說的好像股票穩賺不賠，老酒投...

裝瓶廠(IB)是威士忌特有的一種文化，由於威士忌酒廠建製需要龐大成本，有些品牌無法負擔這樣的開銷，因此改成向釀酒廠買下酒桶，或自行儲藏、或請酒廠代為儲藏，直到買下的酒廠認為酒桶適合裝瓶的時間點，才進行裝瓶販售，這就是裝瓶廠的概念。 何謂「裝瓶廠(IB)」?...

日本威士忌大漲是近期的熱門話題，其實日威漲價並不是近幾個月才開始的，早在幾年前日本威士忌當中的知名品牌與酒款，就已經有很高的漲幅了。這其中：輕井澤、響、山崎、余市、白州為主要飆漲品牌，熱門單品的漲價幅度可能超過幾十倍，不過這種飆漲的狀況，也不免讓人懷疑，價格的變化是合理的嗎...

書面上有記載的威士忌從15世紀就有了，而沒有記載的釀造工藝可能已經有4000年以上的歷史了，這麼長時間的演變與發展，讓威士忌不同地區與不同品牌擁有差異相當大的釀造方式與細節，造就了多樣性與複雜的威士忌酒款。想要快速了解一瓶威士忌的特點，利用酒標揭露資訊無疑是最快速的方式，可...

威士忌擁有很悠久的歷史，在發展的過程中演變出不同的釀造技法、工藝，這篇文章將針對釀造上比較進階的資訊做討論。 常見進階威士忌用語 以下的資訊並不是規定一定要標示的，大多都是為了強調說明酒款特色而標註的用語，其中有些對酒款有明顯加分，一般來說，威士忌酒廠都會加註這些資訊：...

酒被天使偷喝了，這個可愛的說法描述的卻是老酒最擔心的事情：「失酒」。失酒是老酒界最嚴重的問題，一旦發生便沒有挽救的可能性，而且對價格的影響極大，必須認真看待。這篇文章會總結百酒樓多年收購經驗，鉅細靡遺的解開您心中對失酒問題的疑惑。 如何判斷失酒的嚴重性？...

酒精濃度超過20%的烈酒，細菌沒有辦法孳生，也就沒有保存期限，不過這個前提是老酒保存的環境條件良好，否則一旦漏酒、失酒、破損，就會影響老酒品質。現在金達抗老酒就要教你正確保存老酒的方法。 各種酒款的保存期限 很多人誤以為酒類商品不會過期，這個觀念並不完全，因為酒類商品只有酒...

烈酒世界中，時間是非常重要的因素，這其中又有許多跟時間有關的名詞，其中不乏很容易搞混的東西：「陳化」、「陳年」就是最容易弄錯的。這篇文章將會介紹各種與老酒時間相關的知識，方便大家認識酒類最重要的維度。 中式烈酒常用的「陳年」含意...

老酒不一定都會漲價，有很多老酒價格不漲反跌，賣掉這些酒款的CP值很低。因此在收購老酒時常勸客人留下手上的老酒，用來做菜、送禮……等等，用的方向對的話，都會比便宜 賣掉更有價值。 價格高品項好：適合賣掉的老酒 知名品牌的高檔酒款，這些是市場上比較有人炒作的款式，通常我們會建議...

麥卡倫(Macallan)是現在如日中天的威士忌品牌，旗下有無數天價商品，例如：高年份的原酒、璀璨系列……等等，今天要談到的珍稀系列(The Macallan Fine & Rare)更是其中的翹楚。這個系列長年在拍賣場上露面，並且大多數都價值不斐，尤其是越早年發行的更是價...

麥卡倫(Macallan)最讓人津津樂道的就是旗下眾多超高檔酒款，屢屢在拍賣場上創下紀錄時，是酒友間茶餘飯後最好的談資，這篇文章將會針對麥卡倫收藏等級的酒款做統一介紹，能選進這篇文章的酒款少則十多萬，多則上百萬! 年分酒的傳奇：麥卡倫珍稀系列...

麥卡倫(Macallan)是目前威士忌市場中最火熱的品牌，幾乎所有的麥卡倫老酒都有上漲，如果是收藏家喜歡的年份酒、紀念酒、原酒更是有好幾倍的漲幅。不過這麼多酒款您真的分得清楚哪些有用？哪些是沒人氣的嗎？這篇文章將會帶您了解麥卡倫酒款的基礎知識。 麥卡倫品牌簡介...

麥卡倫(Macallan)作為1824年就成立的大酒廠，自然發行過許多特殊酒款版本，這篇文章將會羅列台灣常見的特殊版本，例如：紫鑽、M10……等等。 台灣限定特殊版本：紫鑽、M10 台灣一直都是威士忌的重點銷售區域，麥卡倫針對台灣也出過不少限定版本，其中最有名的就是現在要介...